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                  深圳市佳鮮餐飲管理有限公司

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                  蔬菜配送的裝卸搬運 發(fā)布日期:【2022-01-15】 / 瀏覽次數:【1250】次
                  蔬菜配送的裝卸搬運

                  1、裝卸搬運概念

                  裝卸搬運是指將不同形態(tài)的散裝、包裝或整體的食材原料、半成品或成品,在平面或垂直方向加以提起、放下或移動(dòng),使物品能適時(shí)、適量移至適當的位置或場(chǎng)所存放。

                  以往裝卸搬運是用人力較多的作業(yè),近年來(lái)追求機械化、自動(dòng)化、省力化,以及無(wú)人化等方法以減少勞動(dòng)力和降低成本。這種趨勢是提高裝卸搬運效率的方向。

                  2、裝卸搬運注意事項

                  A.減少裝卸次數

                  要使裝卸次數降低到最小,要避免沒(méi)有物流效果的裝卸作業(yè)。

                  B.食材原料的種類(lèi)

                  食材原料的種類(lèi)由于含水量的不同,搬運也會(huì )出現不同的形式,造成不同的搬運效率。因而對于不同的食材,設置不同的搬運方法。

                  C.包裝要適宜

                  包裝是物流中不可缺少的輔助作業(yè)手段。液體類(lèi)包裝要采用廂式運輸。

                  D.縮短搬運作業(yè)的距離

                  物料在裝卸、搬運當中,要實(shí)現水平和垂直兩個(gè)方向的位移,選擇最短的路線(xiàn)完成這一活動(dòng)。

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