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                  深圳市佳鮮餐飲管理有限公司

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                  政府蔬菜配送做的阿婆手撕包菜 發(fā)布日期:【2022-05-31】 / 瀏覽次數:【1730】次

                  阿婆手撕包菜用料:

                  圓白菜  半顆 ,干紅椒    3-5顆 ,五花肉 250克 ,大蒜    3顆 ,生姜  5克 ,鹽1/4小匙 ,蠔油 1大匙 ,生抽     1大匙 ,花椒油 1小匙

                  阿婆手撕包菜的做法: 

                  1.將圓白菜用手撕成小塊,用水沖洗干凈,瀝凈水備用

                  2.將五花肉切成薄片,干紅椒切成段,大蒜和生姜分別切成顆粒狀

                  3.炒鍋燒熱,放入涼油,將五花肉放入用小火干煸

                  4.煸至肉變成白色,即可放入干椒段,姜,大蒜,繼續用小火煸炒

                  5.直至肉色變成微黃色,油脂煎出來(lái),姜蒜炒出香味

                  6.這時(shí)放入撕好的圓白菜,加入鹽,蠔油,生抽,用中火慢慢炒制

                  7.直至白菜變軟后,加入一匙花椒油或是香油即可出鍋
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                  阿婆手撕包菜小貼士:

                  1.圓白菜和椰菜都是包菜,但是不要買(mǎi)錯了,椰菜的外形很圓,葉子很厚,葉色比較綠,吃起來(lái)也很脆硬。圓白菜外形比較扁,葉片很薄,吃起來(lái)有帶些甜味的。

                  2.五花肉在這里可以給菜增加一些動(dòng)物的油脂,增加香味,如果不喜歡吃肉的也可以省去。在煸炒五花肉時(shí)盡量用小火,慢慢把油煸出來(lái),這樣吃起來(lái)才不會(huì )油膩。

                  深圳市佳鮮餐飲管理有限公司是一家集農副產(chǎn)品配送、新鮮蔬菜配送,食堂蔬菜配送,學(xué)校食材蔬菜配送,有機蔬菜配送,新鮮蔬菜糧油配送,餐料配送,政府蔬菜配送,學(xué)校食堂承包,學(xué)校食材配送餐飲管理服務(wù)為主的有限公司。公司秉承“誠信經(jīng)營(yíng)、顧客至上”的經(jīng)營(yíng)理念,嚴格按照ISO9001:2000 國際標準質(zhì)量體系進(jìn)行管理。公司經(jīng)過(guò)不斷的努力,特別在企事業(yè)單位、工廠(chǎng)及學(xué)校等幾個(gè)領(lǐng)域方面積累了豐富的服務(wù)管理經(jīng)驗。

                  我們在確保質(zhì)量,快捷的基礎上,虛心接受顧客的建議和意見(jiàn),切實(shí)加強廚師的培訓工作,不斷推出綠色且營(yíng)養的產(chǎn)品,竭盡全力滿(mǎn)足顧客的需求,從而贏(yíng)得廣大顧客的肯定和信任,同時(shí)也得到了各級領(lǐng)導的認可。 公司配送的農產(chǎn)品等物資,均來(lái)源于正規場(chǎng)所 ,蔬菜類(lèi)食品均經(jīng)檢驗均達到無(wú)公害、無(wú)殘余農藥、無(wú)對人體有害物質(zhì)或重金屬污染等各項指標方可配送;肉類(lèi)、家禽類(lèi)及蛋類(lèi)必須經(jīng)國家衛生部門(mén)檢疫檢驗合格,絕不含瘦肉精及各種激素;糧油類(lèi)如大米、食用油、碘鹽等,均為正式廠(chǎng)家或國營(yíng)單位批發(fā)過(guò)來(lái),絕不會(huì )為了節約成本而通過(guò)五花八門(mén)的渠道進(jìn)貨。為從根本上保證對客戶(hù)健康負責的態(tài)度,對來(lái)源不明的蔬菜類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、糧油配料類(lèi)等食品,本中心除拒絕收貨外,并向相關(guān)部門(mén)舉報,從而使配送物資的正規性與合法得到了保證。

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